Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h | Rendimento: 6 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de cogumelos frescos picados (shitake, champignon, paris)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 massa pronta para torta (250g)
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo para pincelar
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
2. Acrescente os cogumelos picados e cozinhe até que soltem toda a água.
3. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde, misture o creme de leite e reserve.
4. Abra a massa em uma forma de torta média, fure o fundo com um garfo.
5. Despeje o recheio na massa e cubra com outra camada de massa, se desejar.
6. Pincele o ovo batido sobre a massa para dar brilho.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.

Dicas do Ninja

• Use cogumelos frescos para um sabor mais intenso.
• Você pode acrescentar queijo cremoso ao recheio para mais cremosidade.
• Para uma versão vegana, substitua o creme de leite e o ovo por alternativas vegetais.

Variações

• Torta com mix de cogumelos e espinafre.
• Adicionar nozes trituradas para crocância.
• Mexericar com temperos como tomilho ou alecrim fresco.

FAQ

Posso usar cogumelos em conserva?
Sim, mas prefira os frescos para um sabor mais delicado e textura melhor.

Quanto tempo dura a torta na geladeira?
Em média, até 3 dias bem armazenada em recipiente fechado.

Posso congelar a torta pronta?
Sim, congelar antes de assar é ideal para manter a qualidade. Asse direto do congelador, aumentando o tempo de forno.