Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 8 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 abacaxi médio descascado e picado
• 1 pacote de massa para torta (cerca de 300g) ou massa caseira
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Suco de 1 limão
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma forma de torta com a massa e leve ao forno por cerca de 15 minutos até dourar levemente.
3. Em uma panela, cozinhe o abacaxi picado com o açúcar e o suco de limão até formar uma compota, cerca de 10 minutos. Reserve.
4. Em uma tigela, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
5. Espalhe a compota de abacaxi sobre a massa pré-assada e, em seguida, coloque o creme por cima.
6. Leve ao forno por mais 25 a 30 minutos, até o recheio firmar.
7. Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe canela a gosto antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use abacaxi bem maduro para um sabor mais doce e marcante.
• Se preferir, substitua a massa pronta por uma massa caseira de biscoito triturado com manteiga.
• Deixe a torta gelar por algumas horas para que fique mais firme e saborosa.

Variações

• Incluir coco ralado na compota para uma torta tropical.
• Adicionar gotas de chocolate branco na camada de creme.
• Trocar o abacaxi por outras frutas cítricas, como laranja ou maracujá.

FAQ

Posso usar abacaxi enlatado? Sim, mas prefira o natural para uma textura e sabor melhores.

Como armazenar a torta de abacaxi? Guarde na geladeira por até 3 dias coberta com filme plástico.

É possível congelar esta torta? Sim, congele por até 1 mês e descongele na geladeira antes de servir.