Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fubá ou farinha de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 ovos batidos
• Óleo para fritura

Modo de preparo

1. Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em um prato, misture a farinha de trigo e o fubá.
3. Passe os filés no ovo batido, depois na mistura de farinha, cobrindo bem.
4. Aqueça o óleo em fogo médio-alto para fritura.
5. Frite os filés até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.
6. Retire e escorra em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Dicas do Ninja

• Use óleo suficiente para cobrir metade dos filés na frigideira, garantindo fritura uniforme.
• Mantenha o óleo na temperatura adequada para evitar que o peixe fique encharcado.
• Sirva imediatamente para manter a crocância.

Variações

• Use farinha panko para uma crocância ainda maior.
• Experimente temperar com ervas finas ou páprica para um sabor especial.
• Substitua a tilápia por outros peixes brancos, como pescada ou linguado.

FAQ

1. Posso assar a tilápia ao invés de fritar?
Sim, para uma versão mais leve, asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.

2. Qual o melhor acompanhamento para a tilápia frita?
Arroz, salada fresca ou legumes grelhados combinam muito bem.

3. Como conservar a tilápia frita para o dia seguinte?
Guarde em pote fechado na geladeira e reaqueça no forno para manter a crocância.