Informações rápidas

Cerca de 20 minutos de preparo, rende 4 porções, dificuldade baixa

Ingredientes

• 2 xícaras de abacaxi picado congelado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 colheres de sopa de açúcar ou mel (opcional)
• Suco de 1/2 limão
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Coloque o abacaxi congelado no liquidificador ou processador de alimentos.
2. Adicione o leite de coco, o açúcar (ou mel), o suco de limão e a pitada de sal.
3. Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea, raspando as laterais se necessário.
4. Sirva imediatamente para uma textura de sorbet mais molhada ou leve ao congelador por cerca de 1 hora para firmar.

Dicas do Ninja

• Use abacaxi bem maduro para um sabor mais doce e natural.
• Se quiser uma versão sem açúcar, substitua por adoçante natural a gosto.
• Deixe o processador ligado não mais que 2 minutos para evitar que derreta.

Variações

• Adicione hortelã fresca para um toque refrescante extra.
• Inclua uma pitada de gengibre ralado para sabor levemente picante.
• Use leite de amêndoas no lugar do leite de coco para versão diferente.

FAQ

Posso fazer o sorbet sem açúcar?

Sim, o abacaxi já contém bastante açúcar natural, mas você pode ajustar conforme seu gosto.

Quanto tempo dura o sorbet na geladeira?

O ideal é consumir em até 24 horas para melhor textura e sabor.

Posso usar abacaxi fresco ao invés do congelado?

Pode, mas é recomendado congelar antes para atingir a textura ideal do sorbet.