Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 2 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 filés de salmão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 200 ml de creme de leite
• 100 ml de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o alho, depois sele o salmão por cerca de 3-4 minutos de cada lado. Reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta clara.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo para não empelotar.
5. Junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta, cozinhe até engrossar levemente.
6. Coloque o molho branco sobre os filés de salmão, decore com salsinha e sirva.

Dicas do Ninja

• Use salmão fresco para garantir sabor e textura ideais.
• Se preferir, substitua o creme de leite por creme vegetal para uma versão mais leve.
• Evite cozinhar demais o salmão para que ele não fique ressecado.

Variações

• Adicione cogumelos refogados ao molho branco para um toque especial.
• Experimente substituir o salmão por outro peixe branco firme.
• Para uma versão mais cítrica, acrescente raspas de limão ao molho.

FAQ

Posso congelar o salmão ao molho branco?

Sim, é possível congelar o prato já pronto, mas é recomendado consumir em até 2 meses para manter o sabor.

Qual acompanhamento combina com essa receita?

Arroz branco, purê de batatas ou legumes no vapor são ótimas opções.

Posso fazer essa receita sem lactose?

Sim, use creme vegetal e manteiga sem lactose para adaptar a receita.