Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h 30min, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Modo de preparo

1. Caramelize o açúcar em uma forma de pudim até ficar dourado. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora.
5. Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas do Ninja

• Use ovos em temperatura ambiente para evitar cheiro forte.
• Para desenformar com facilidade, passe uma faca nas bordas antes.
• Deixe o pudim gelar bem para firmar a textura cremosa.

Variações

• Adicione coco ralado para um toque especial.
• Substitua o leite por leite de coco para um sabor diferente.
• Inclua raspas de limão na mistura para um sabor cítrico.

FAQ

• Posso usar leite desnatado? Sim, mas o pudim pode ficar menos cremoso.
• Quanto tempo dura o pudim na geladeira? Cerca de 3 a 4 dias bem acondicionado.
• Posso fazer no micro-ondas? É possível, mas o resultado tradicional é melhor no forno convencional.