Informações rápidas

Tempo: cerca de 45 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 4 filés de peixe branco (tilápia, pescada ou outro de sua preferência)
• 4 folhas de bananeira limpas
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola média em rodelas
• 1 tomate em fatias
• Cheiro-verde picado a gosto
• Azeite para regar

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 20 minutos.
2. Enquanto isso, corte as folhas de bananeira em tamanhos que envolvam os filés e passe rapidamente por uma chama para amolecer.
3. Coloque cada filé sobre uma folha, cubra com cebola, tomate e cheiro-verde.
4. Regue com um fio de azeite e feche a folha formando um embrulho, prendendo com palitos se necessário.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o peixe estar cozido.
6. Sirva quente, direto na folha para um toque rústico e saboroso.

Dicas do Ninja

• Se preferir, use peixe fresco e firme para melhores resultados.
• Embrulhe bem a folha para evitar que o vapor escape, garantindo um cozimento no vapor delicioso.
• Você pode adicionar leite de coco para um sabor mais tropical.

Variações

• Use banana-da-terra fatiada para acompanhar, assada junto com o peixe.
• Incremente com pimentas e ervas como coentro ou manjericão.
• Substitua o peixe por postas de camarão para uma versão diferente.

FAQ

Posso usar outra folha além da de bananeira?

Embora a folha de bananeira seja tradicional, folhas de couve ou papel alumínio podem ser usadas com resultados diferentes.

Como armazenar o peixe na folha de bananeira?

Recomenda-se consumir na hora. Caso precise guardar, mantenha na geladeira por até 24 horas e reaqueça bem antes de servir.

Esta receita é adequada para dietas low carb?

Sim, o prato é rico em proteína e sem carboidratos, ideal para dietas low carb.