Informações rápidas

Tempo: cerca de 45 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 500g de peixe em postas (exemplo: robalo ou badejo)
• 300g de camarão limpo
• 2 bananas da prata maduras
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola grande fatiada
• 2 dentes de alho amassados
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Coentro a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o peixe e o camarão com sal e pimenta e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3. Adicione os tomates e o pimentão, cozinhando até formar um molho.
4. Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, misturando bem.
5. Coloque as postas de peixe e o camarão, tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos.
6. Adicione as bananas cortadas em rodelas e cozinhe por mais 5 minutos, com cuidado para não desmanchar.
7. Finalize com coentro fresco picado antes de servir.

Dicas do Ninja

• Use peixe fresco para um sabor mais autêntico.
• Não cozinhe a banana em excesso para manter sua textura.
• O azeite de dendê pode ser ajustado a gosto, cuidado para não exagerar.

Variações

• Substituir a banana por mandioca para textura diferente.
• Adicionar pimenta dedo-de-moça para uma moqueca mais picante.
• Usar leite de coco caseiro para um sabor mais natural.

FAQ

Posso usar outro tipo de peixe?

Sim, peixes firmes como tainha, badejo ou robalo funcionam bem.

A banana pode ser substituída por outra fruta?

Sim, a mandioca ou mesmo aipim são boas alternativas para acompanhar a moqueca.

Quanto tempo dura a moqueca na geladeira?

Cerca de 1 a 2 dias bem armazenada em recipiente fechado.