Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 10 minutos, rendimento: 6 porções, dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 tomates maduros picados
• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/4 xícara de vinagre branco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o tomate, a cebola e o pimentão picados.
2. Adicione o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Incorpore o cheiro-verde picado e misture novamente.
4. Deixe o molho descansar na geladeira por cerca de 30 minutos para apurar os sabores.
5. Sirva com saladas, carnes ou pão fresco.

Dicas do Ninja

• Use azeite de boa qualidade para um sabor mais marcante.
• Deixe o molho na geladeira por algumas horas para realçar o sabor.
• Acrescente um pouco de suco de limão para uma variação cítrica.

Variações

• Adicione cheiro-verde e salsa para um equilíbrio de sabor.
• Substitua o vinagre branco por vinagre balsâmico para um toque mais adocicado.
• Inclua pimenta dedo-de-moça picada para um molho mais picante.

FAQ

Posso conservar o molho vinagrete na geladeira?

Sim, guarde em pote fechado por até 3 dias para manter a frescura.

O vinagrete pode ser usado em que tipos de pratos?

É ótimo para saladas, carnes grelhadas e até como acompanhamento de pães.

Posso substituir o vinagre por limão?

Sim, o suco de limão deixa o molho mais cítrico e fresco.