Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 6 tomates maduros
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 punhado de folhas frescas de manjericão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Escalde os tomates em água fervente por cerca de 1 minuto e remova a pele.
2. Pique os tomates escaldados e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
4. Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Finalize adicionando o manjericão fresco, misturando delicadamente.
7. Sirva quente com sua massa ou prato favorito.

Dicas do Ninja

• Use tomates bem maduros para um sabor mais doce e intenso.
• Não cozinhe o manjericão para conservar seu aroma fresco.
• Se preferir, bata o molho no liquidificador para textura mais lisa.

Variações

• Adicione uma pitada de açúcar para reduzir a acidez.
• Inclua pimenta vermelha para um toque picante.
• Incorpore alho-poró junto com a cebola para um sabor diferente.

FAQ

Quanto tempo dura o molho de tomate com manjericão na geladeira?

Cerca de 3 a 4 dias, mantenha em recipiente fechado.

Posso congelar este molho?

Sim, é possível congelar por até 2 meses, descongele na geladeira.

Qual o melhor tipo de tomate para a receita?

Tomate maduro italiano ou pelatti são ideais pelo sabor e textura.