Informações rápidas

Aproximadamente 10 minutos, rende cerca de 1 xícara, dificuldade baixa

Ingredientes

• 1 abacate maduro
• 1/2 xícara de folhas de salsa fresca
• 1 dente de alho
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Água para ajustar a consistência

Modo de preparo

1. Retire a polpa do abacate e coloque no liquidificador.
2. Adicione a salsa, alho, suco de limão, sal, pimenta e azeite.
3. Bata até obter um creme homogêneo, adicionando água aos poucos para ajustar a textura.
4. Prove e ajuste o tempero conforme desejar.
5. Sirva imediatamente ou conserve na geladeira em recipiente fechado.

Dicas do Ninja

• Use abacates maduros para garantir cremosidade e sabor.
• Substitua a salsa por coentro para um toque diferente.
• Para um molho mais picante, adicione uma pitada de pimenta dedo-de-moça.

Variações

• Molho cremoso com abacate e hortelã para sabor refrescante.
• Adicione iogurte natural para um molho mais leve.
• Incorpore queijo parmesão ralado para um toque especial.

FAQ

Posso conservar o molho de abacate por mais tempo?
O molho pode ser guardado na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.

Qual o melhor tipo de abacate para essa receita?
Prefira abacates maduros e cremosos, como o tipo Hass.

Posso usar salsa desidratada?
Para melhor sabor, é recomendado usar salsa fresca, mas em caso de falta, a desidratada pode ser usada em menor quantidade.