Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende cerca de 20 unidades | Dificuldade média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1/2 xícara de leite morno
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Óleo para fritar
• Recheio de sua preferência (doce de leite, creme de baunilha, chocolate etc.)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento com o leite morno e uma colher de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar espuma.
2. Adicione a manteiga, os ovos, o restante do açúcar e a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Cubra a massa e deixe crescer em local aquecido por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda a temperatura média.
6. Modele pequenas bolinhas e frite até dourar, virando para que dourem por igual.
7. Escorra em papel absorvente e recheie os mini sonhos com o sabor escolhido.
8. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Dicas do Ninja

• Não deixe o óleo muito quente para evitar que os sonhos queimem por fora e fiquem crus por dentro.
• Use um saco de confeitar para rechear com facilidade e evitar bagunça.
• Para um toque especial, experimente polvilhar canela junto com o açúcar.

Variações

• Recheio de chocolate branco com morango.
• Recheio de creme de baunilha com coco ralado.
• Mini sonhos salgados com recheio de queijo e ervas.

FAQ

Posso assar os mini sonhos ao invés de fritar?

Sim, eles podem ser assados, mas a textura ficará diferente e menos tradicional.

Qual o melhor recheio para mini sonhos?

Creme de baunilha, doce de leite e chocolate são os tradicionais mais populares.

Como conservar os mini sonhos por mais tempo?

Guarde em pote fechado na geladeira e consuma em até 3 dias.