Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100g de nozes picadas
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o amido de milho com um pouco do leite frio até dissolver completamente.
2. Acrescente o restante do leite e o açúcar, mexendo bem.
3. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, cerca de 15 a 20 minutos.
4. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha e as nozes picadas, misture delicadamente.
5. Sirva quente ou frio, polvilhado com canela se desejar.

Dicas do Ninja

• Utilize nozes frescas para um sabor mais intenso e crocante.
• Mexa sempre para evitar grumos e que o mingau queime no fundo.
• Você pode substituir o açúcar por mel para uma versão mais natural.

Variações

• Adicione cacau em pó para fazer um mingau de chocolate com nozes.
• Acrescente frutas secas como passas para uma textura diferente.
• Use leite de amêndoas para uma versão vegana e ainda mais nutritiva.

FAQ

Posso fazer o mingau sem leite de vaca?

Sim, substitua por leite vegetal, como leite de amêndoas ou soja, mantendo o mesmo volume.

Como armazenar o mingau?

Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso substituir as nozes por outra castanha?

Claro! Castanha-do-pará, amêndoas ou pistache também combinam muito bem.