Informações rápidas

Cerca de 15 minutos, rende 8 panquecas, dificuldade fácil

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo ou manteiga derretida

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha com o sal.
2. Acrescente o ovo e misture bem.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa líquida e sem grumos.
4. Incorpore o óleo ou manteiga derretida e misture novamente.
5. Em uma frigideira antiaderente aquecida, despeje uma concha da massa e espalhe cobrindo o fundo.
6. Cozinhe até as bordas começarem a soltar e vire para dourar o outro lado.
7. Repita até acabar a massa.

Dicas do Ninja

• Use uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude.
• Se a massa estiver muito grossa, acrescente um pouco mais de leite para ficar mais fácil de espalhar.
• Para panquecas mais fofinhas, deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

Variações

• Adicione ervas finas ou temperos para dar mais sabor à massa.
• Use farinha integral para uma versão mais saudável.
• Experimente substituir o leite por leite vegetal para uma opção sem lactose.

FAQ

• Posso congelar a massa pronta?
  É melhor congelar as panquecas já prontas e frias, enroladas com recheio ou simples.
• Qual o segredo para panquecas finas?
  Use pouca massa na frigideira e espalhe rapidamente para obter panquecas finas.
• Posso substituir o ovo?
  Sim, use uma colher de sopa de farinha de linhaça hidratada como substituto.