Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão parafuso
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão parafuso em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. Adicione o creme de leite e mexa até começar a ferver, desligue o fogo.
4. Misture o queijo parmesão ralado, tempere com sal e pimenta e mexa até ficar cremoso.
5. Junte o macarrão cozido ao molho, envolva bem para que fique totalmente cremoso.
6. Finalize com salsinha picada e sirva a seguir.

Dicas do Ninja

• Use macarrão parafuso de boa qualidade para melhor textura.
• Não deixe cozinhar demais para evitar que fique mole.
• Você pode adicionar pedaços de frango ou bacon para variar o sabor.

Variações

• Substitua o creme de leite por creme de ricota para uma versão mais leve.
• Acrescente legumes refogados, como brócolis ou ervilhas, para uma opção mais nutritiva.
• Use queijos diferentes, como mussarela ou cheddar, para variar o sabor do molho.

FAQ

Posso preparar essa receita com outro tipo de massa?
Sim, massas curtas como penne ou fusilli funcionam bem nesta receita.

Como conservar o macarrão cremoso?
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça com um pouco de creme para manter a cremosidade.

Posso congelar o macarrão parafuso cremoso?
Não é recomendado congelar por causa do creme de leite, que pode alterar a textura.