Informações rápidas

Cerca de 30 minutos | Rende 3 a 4 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão (penne, fusilli ou sua escolha)
• 150g de bacon em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente; escorra e reserve.
2. Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado e crocante; reserve em papel absorvente.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até perfumar.
4. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux; cozinhe por cerca de 1 minuto.
5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até o molho engrossar e ficar cremoso.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Misture o macarrão ao molho branco e adicione o bacon crocante.
8. Finalize com queijo parmesão ralado e salsinha, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use bacon de boa qualidade para um sabor mais marcante.
• Para uma textura extra, reserve um pouco do bacon para decorar o prato.
• Não deixe o molho branco ferver para evitar que talhe.

Variações

• Substitua o bacon por peito de peru defumado para uma versão mais leve.
• Acrescente cogumelos salteados ao molho branco para um sabor especial.
• Use creme de leite no lugar do leite para um molho mais rico e cremoso.

FAQ

• Posso usar outro tipo de massa nesta receita? Sim, qualquer massa de sua preferência pode ser usada, como espaguete, fettuccine ou penne.
• Como evitar que o molho branco fique empelotado? Mexa constantemente e adicione o leite aos poucos para garantir um molho liso e cremoso.
• Posso congelar o macarrão com molho branco? É possível congelar, mas o ideal é preparar e consumir fresco para melhor sabor e textura.