Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão de sua preferência
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto (opcional)
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Derreta a manteiga em outra panela, em fogo médio, e refogue o alho até dourar levemente.
3. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux. Cozinhe por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
5. Cozinhe até o molho engrossar, cerca de 5 a 7 minutos.
6. Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e misture até derreter.
7. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
8. Incorpore o macarrão cozido ao molho branco e misture delicadamente.
9. Decore com salsinha picada e sirva em seguida.

Dicas do Ninja

• Use queijo parmesão fresco para um sabor mais intenso.
• Não deixe o molho ferver após adicionar o queijo para evitar que talhe.
• Você pode adicionar pedaços de frango desfiado para enriquecer a receita.

Variações

• Molho branco com cogumelos salteados para um toque especial.
• Adição de espinafre picado para uma versão mais saudável.
• Incluir noz-moscada ralada para um sabor aromático característico.

FAQ

Posso usar outro tipo de massa além do macarrão comum?

Sim, massas como talharim, penne ou fusilli ficam ótimas com molho branco.

O molho branco pode ser congelado?

Sim, mas ao reaquecer, mexa bem para evitar que o molho seque ou talhe.

Como deixar o molho mais cremoso?

Adicione um pouco de creme de leite ao final do preparo para uma textura mais cremosa.