Informações rápidas

cerca de 30 minutos, rende 4 porções, dificuldade fácil

Ingredientes

• 250g de macarrão tipo penne ou espaguete
• 2 filés de peito de frango cortados em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes.
3. Adicione o frango e cozinhe até dourar por todos os lados.
4. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre para formar um roux, cozinhe por cerca de 1 minuto.
5. Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente até o molho engrossar.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com o queijo parmesão.
7. Junte o macarrão cozido ao molho, misture bem e desligue o fogo.
8. Sirva decorado com salsinha picada.

Dicas do Ninja

• Não deixe o molho ferver muito forte para evitar que talhe.
• Use leite integral para um molho mais cremoso.
• Pode trocar o frango por tiras de bacon para variar o sabor.

Variações

• Adicionar cogumelos fatiados ao molho para um toque especial.
• Incluir espinafre ou brócolis para mais nutrientes e cor no prato.
• Usar queijo gorgonzola no lugar do parmesão para um sabor diferenciado.

FAQ

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, macarrão parafuso ou fettuccine também ficam excelentes com esse molho.

O molho branco pode ser congelado?

Sim, mas é recomendável reaquecer mexendo bem para evitar que ele fique empelotado.

Como deixar o frango mais suculento?

Marinar o frango com um pouco de limão e temperos antes de cozinhar ajuda a manter a suculência.