Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 300g de macarrão (penne ou outra massa de sua preferência)
• 150g de bacon em cubos
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
2. Em uma panela, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Reserve.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga, refogue o alho até dourar levemente.
4. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux, cozinhando por cerca de 1 minuto.
5. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar e formar o molho branco.
6. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
7. Junte o bacon frito ao molho branco e misture.
8. Incorpore o macarrão cozido ao molho, mexa delicadamente até envolver bem.
9. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

Dicas do Ninja

• Para um molho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite no final.
• Utilize bacon de boa qualidade para garantir mais sabor.
• Experimente adicionar um toque de noz-moscada para um sabor mais sofisticado.

Variações

• Substitua o bacon por presunto picado para uma versão diferente.
• Acrescente cogumelos frescos ao molho para mais textura.
• Use macarrão integral para uma opção mais saudável.

FAQ

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou soja funcionam bem, mas pode alterar um pouco o sabor.

Como conservar a receita pronta?

Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias, e reaqueça antes de servir.

Posso congelar o macarrão com molho branco?

Não é recomendado, pois o molho branco pode alterar a textura ao ser congelado.