Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 40 minutos, Rendimento: para 4 a 6 pessoas, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 300g de macarrão tipo penne ou parafuso
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de queijo mussarela ralado
• 100g de presunto fatiado (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha e mexa por cerca de 2 minutos para formar um roux.
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar e formar o molho branco.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Em um refratário, misture o macarrão, o molho branco, o presunto (se usar) e metade do queijo mussarela.
6. Polvilhe o restante do queijo por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até dourar.

Dicas do Ninja

• Para um molho mais cremoso, utilize leite integral ou adicione um pouco de creme de leite.
• Não cozinhe demais o macarrão para evitar que fique mole após assar.
• Você pode incluir legumes como brócolis ou ervilha para variar a receita.

Variações

• Macarrão ao forno com molho branco e frango desfiado.
• Versão vegetariana com legumes variados e queijo.
• Adicionar molho de tomate junto ao molho branco para sabor diferente.

FAQ

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, massas curtas como fusilli, rigatoni ou penne funcionam melhor para essa receita.

Posso preparar o macarrão ao forno com antecedência?
Sim, monte a receita e guarde na geladeira. Basta assar antes de servir.

Qual é a melhor forma de armazenar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias e reaqueça no forno ou micro-ondas.