Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h | Rendimento: 4 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 300g de macarrão (espaguete ou outro de sua preferência)
• 300g de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate
• 1 cenoura pequena ralada
• Sal, pimenta-do-reino e ervas a gosto (manjericão, orégano)
• Queijo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até perder a cor rosada.
3. Adicione a cenoura ralada e misture bem.
4. Despeje o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e ervas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, conforme instruções da embalagem, até ficar al dente.
6. Escorra o macarrão e misture ao molho bolonhesa ou sirva o molho por cima.
7. Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use carne moída de boa qualidade para um molho mais saboroso.
• Deixe o molho cozinhar lentamente para intensificar o sabor.
• Se quiser um molho mais cremoso, adicione uma colher de creme de leite no final.

Variações

• Substitua a carne bovina por frango desfiado ou carne suína moída.
• Acrescente cogumelos frescos ao molho para um sabor mais terroso.
• Experimente macarrão integral para uma opção mais saudável.

FAQ

Posso congelar o molho bolonhesa?

Sim, o molho pode ser congelado em recipiente próprio por até 3 meses.

Quanto tempo dura o molho na geladeira?

Conservado em pote fechado, dura cerca de 3 a 4 dias na geladeira.

Posso usar outro tipo de massa?

Sim, penne, fusilli ou talharim ficam ótimos com molho bolonhesa.