Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 6 hambúrgueres, Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês (opcional)
• 1 ovo (opcional para dar liga)
• Pão de hambúrguer e complementos a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, alho, mostarda e molho inglês.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione o ovo para ajudar a dar liga.
3. Modele os hambúrgueres com cerca de 150g cada, tomando cuidado para não compactar demais a carne.
4. Deixe os hambúrgueres descansarem na geladeira por cerca de 15 minutos.
5. Pré-aqueça a churrasqueira e grelhe os hambúrgueres por aproximadamente 4 a 5 minutos de cada lado.
6. Monte os hambúrgueres no pão com seus acompanhamentos favoritos e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Use carne com um pouco de gordura para garantir suculência.
• Não aperte demais a carne ao modelar para evitar hambúrguer duro.
• Deixe a carne descansar após modelar para absorver os temperos.
• Grelhe em fogo médio-alto para selar e manter o suco.
• Use pão fresquinho para melhor textura.

Variações

• Adicione queijo cheddar para um hambúrguer mais cremoso.
• Inclua bacon crocante na montagem para mais sabor.
• Experimente temperar a carne com pimenta calabresa para um toque picante.
• Faça hambúrgueres vegetarianos com grão-de-bico ou lentilha para opções diferentes.

FAQ

Posso congelar os hambúrgueres caseiros? Sim, congele-os em sacos plásticos individuais para manter frescos por até 1 mês.

Qual o melhor tipo de carne para hambúrguer caseiro? Carnes com um pouco de gordura, como acém ou peito, garantem sabor e suculência.

Como evitar que o hambúrguer encolha na grelha? Faça uma leve depressão no centro do hambúrguer antes de grelhar para reduzir o encolhimento.