Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pão para hambúrguer
• Queijo prato ou cheddar (opcional)
• Fatias de tomate, alface e cebola (a gosto)
• Molho de sua preferência
• Azeite para pincelar

Modo de preparo

1. Modele a carne moída em 4 hambúrgueres, com cerca de 2 cm de espessura, tomando cuidado para que fiquem uniformes.
2. Tempere os dois lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Pré-aqueça a grelha ou churrasqueira em brasa média-alta.
4. Pincele os hambúrgueres com um pouco de azeite para evitar que grudem.
5. Coloque os hambúrgueres na grelha e deixe cozinhar por volta de 4-5 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
6. No último minuto, adicione a fatia de queijo sobre a carne para derreter.
7. Retire da grelha, monte no pão com os complementos escolhidos e sirva imediatamente.

Dicas do Ninja

• Use carne fresca e moída na hora para melhor sabor.
• Evite pressionar o hambúrguer contra a grelha para não perder sucos.
• Deixe a carne descansar por alguns minutos após grelhar para suculência extra.

Variações

• Adicione bacon crocante para um toque defumado.
• Use pão brioche para um sabor mais doce e macio.
• Incorpore ervas frescas na carne, como salsinha ou cebolinha.

FAQ

• Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar fraldinha, contra-filé ou uma mistura de carnes.
• Qual o tempo ideal para o hambúrguer ficar ao ponto? Cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para um hambúrguer suculento.
• Como evitar que o hambúrguer grude na grelha? Pincele com azeite a grelha ou o hambúrguer antes de colocar para assar.