Informações rápidas

Tempo: cerca de 30 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 400g de carne para medalhão (como filé mignon ou alcatra)
• 200g de bacon em fatias
• Palitos para espetinho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alho picado a gosto
• Azeite para grelhar

Modo de preparo

1. Corte a carne em medalhões de cerca de 3cm de espessura.
2. Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon, prendendo com um palito de espetinho.
3. Tempere com sal, pimenta e alho picado.
4. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente com azeite.
5. Grelhe os espetinhos por cerca de 10 minutos, virando para dourar todos os lados e garantir que o bacon fique crocante.
6. Retire, retire os palitos e sirva quente.

Dicas do Ninja

• Para um sabor extra, tempere com ervas frescas como alecrim.
• Não fure muito a carne para evitar perda de sucos.
• Utilize bacon de qualidade para garantir sabor e textura.

Variações

• Substitua o bacon por pancetta para um toque italiano.
• Adicione fatias de cebola roxa entre os medalhões para sabor e cor.
• Use molho barbecue para pincelar durante o preparo.

FAQ

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, cortes macios como contrafilé ou maminha também funcionam bem.

O espetinho pode ser feito na churrasqueira?

Sim, o fogo da churrasqueira realça ainda mais o sabor do bacon e da carne.

Como evitar que o bacon encolha demais?

Escolha fatias de bacon mais grossas e ajuste o fogo para médio, evitando que cozinhe rápido demais.