Informações rápidas

Tempo: cerca de 20 minutos, Rendimento: 4 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de café forte coado
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Chocolate ralado para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o café e o amido de milho até dissolver bem.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (cerca de 10 minutos).
3. Desligue o fogo e adicione o leite condensado e a essência de baunilha, mexendo até ficar homogêneo.
4. Deixe esfriar um pouco e depois misture o creme de leite delicadamente.
5. Distribua em taças ou potinhos e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
6. Decore com chocolate ralado antes de servir, se desejar.

Dicas do Ninja

• Use café bem concentrado para garantir sabor marcante.
• Se preferir, substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
• Para um toque especial, acrescente uma pitada de canela no preparo.

Variações

• Creme de café com licor: adicione 1 colher de sopa de licor de café após esfriar.
• Versão vegana: use leite vegetal, leite condensado vegano e creme de soja.
• Creme de café com cacau: misture 1 colher de sopa de cacau em pó ao leite no início do preparo.

FAQ

Posso usar café solúvel para esta receita?

Sim, mas prefira preparar o café concentrado com água quente para melhor sabor.

Quanto tempo dura o creme de café na geladeira?

O ideal é consumir em até 3 dias, sempre mantido em recipiente fechado.

Posso congelar o creme de café?

Não é recomendado, pois a textura pode mudar após o descongelamento.