Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende 4 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 4 batatas médias descascadas e picadas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500 ml de caldo de legumes ou água
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione as batatas picadas e refogue por alguns minutos.
3. Despeje o caldo de legumes e cozinhe até as batatas ficarem macias, cerca de 20 minutos.
4. Retire do fogo e bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
5. Volte o creme para a panela, adicione o leite, acerte o sal e a pimenta, e aqueça sem deixar ferver.
6. Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Dicas do Ninja

• Para um sabor extra, acrescente uma pitada de noz-moscada ao creme.
• Use caldo caseiro para um resultado mais natural.
• Se preferir um creme mais leve, substitua o leite por leite vegetal.

Variações

• Adicione queijo parmesão ralado para um toque especial.
• Inclua ervilhas ou cenouras para uma versão mais colorida e nutritiva.
• Use batatas doces para um sabor adocicado e diferente.

FAQ

Posso congelar o creme de batata?

Sim, o creme pode ser congelado por até 2 meses. Reaqueça lentamente para manter a textura.

Posso substituir o leite por outro ingrediente?

Sim, leite vegetal ou creme de leite também funcionam bem nesta receita.

Qual é o melhor tipo de batata para o creme?

Batatas comuns, como a inglesa, são ideais por serem cremosas após o cozimento.