Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 4 a 6 porções | Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1 melão médio descascado e picado
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• Suco de 1 limão
• 1 pau de canela (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o pau de canela.
2. Leve ao fogo médio até formar uma calda leve.
3. Adicione o melão picado e o suco de limão.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o melão ficar macio e a calda engrossar, cerca de 30 a 40 minutos.
5. Retire o pau de canela e deixe esfriar.
6. Armazene em pote de vidro esterilizado na geladeira.

Dicas do Ninja

• Utilize melões firmes para evitar que a compota fique muito mole.
• Acrescente cravos ou raspas de limão para um aroma especial.
• Deixe a compota repousar por algumas horas antes de servir para intensificar o sabor.

Variações

• Adicione gengibre ralado para um toque picante.
• Substitua o açúcar por mel para uma versão mais natural.
• Inclua pedaços de maçã ou pêra para uma compota mista.

FAQ

1. Quanto tempo a compota de melão dura na geladeira?
Até 2 semanas se armazenada em pote esterilizado e bem fechado.

2. Posso fazer compota de melão sem açúcar?
Sim, utilizando adoçantes naturais, mas a textura pode variar.

3. Como conservar a compota por mais tempo?
É possível congelar em potes próprios para alimentos congelados.