Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Erva-doce a gosto (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o sal e o fermento.
3. Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela e misture delicadamente até incorporar tudo.
4. Se desejar, adicione erva-doce à massa e misture mais uma vez.
5. Unte uma assadeira média com óleo e farinha, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar pelo teste do palito.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva.

Dicas do Ninja

• Para uma broa mais macia, peneire o fubá antes de usar.
• Substitua o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais rústico.
• Use uma forma com furo no meio para assar a broa em formato tradicional.

Variações

• Adicione coco ralado para um toque tropical.
• Acrescente queijo ralado à massa para uma broa salgada.
• Use farinha de milho fina para uma textura diferente.

FAQ

Quanto tempo dura a broa de fubá de liquidificador?

Dura até 3 dias se armazenada em recipiente fechado, em temperatura ambiente.

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou de soja funcionam bem nessa receita.

É necessário deixar a massa descansar antes de assar?

Não é necessário; a massa pode ir direto ao forno após preparar.