Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, rendimento: cerca de 10 porções, dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de framboesas frescas ou congeladas

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata novamente.
4. Acrescente as framboesas e bata rapidamente para misturar delicadamente.
5. Por último, adicione o fermento e misture com uma espátula.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

Dicas do Ninja

• Use framboesas frescas para um sabor mais intenso, mas as congeladas funcionam bem.
• Não bata as framboesas em excesso para evitar que a massa fique escurinha.
• Para uma textura ainda mais macia, peneire a farinha antes de usar.

Variações

• Subsituir framboesas por morangos ou amoras para um sabor diferente.
• Adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico.
• Servir com cobertura de chantilly ou calda de frutas vermelhas.

FAQ

Posso usar framboesas congeladas?

Sim, as framboesas congeladas funcionam bem nessa receita e podem ser usadas direto na massa.

Qual o melhor tipo de forma para assar?

Uma forma média de fundo removível ou uma forma de bolo tradicional untada são ideais.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use manteiga derretida em igual medida para uma textura diferente e mais sabor.