Informações rápidas

Cerca de 40 minutos; rende 8 porções; dificuldade média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 paçocas light trituradas
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1/4 xícara de mel ou adoçante natural
• 1/2 xícara de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o mel até ficar um creme claro e fofo.
3. Adicione o iogurte e o óleo de coco, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de aveia e as paçocas trituradas, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje na forma e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Retire, deixe esfriar e desenforme.

Dicas do Ninja

• Use iogurte grego para uma textura mais cremosa e proteínas extras.
• Para intensificar o sabor, salpique paçoca triturada por cima antes de assar.
• Evite forno muito quente para que o bolo asse uniformemente e não resseque.

Variações

• Substitua a farinha de aveia por farinha integral para uma textura diferente.
• Adicione raspas de laranja para um toque cítrico.
• Use melado ou xarope de agave para adoçar sem perder a proposta fit.

FAQ

• Posso usar paçoca comum no lugar da light? Sim, mas a versão light é mais indicada para manter o perfil fit.
• O bolo pode ser congelado? Sim, conserve em recipiente fechado por até 1 mês.
• Essa receita é indicada para diabéticos? Recomenda-se consultar um profissional, pois contém mel e paçoca.