Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de adoçante culinário
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1 laranja inteira sem semente, picada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco e a laranja até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o adoçante e o fermento.
4. Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa uniforme.
5. Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use laranjas orgânicas para um sabor mais intenso e natural.
• Se preferir, substitua a farinha de amêndoas por farinha de coco, ajustando a quantidade para evitar ressecamento.
• Armazene o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Variações

• Adicione raspas de limão para um toque cítrico extra.
• Incorpore sementes de chia ou linhaça para mais fibras.
• Experimente cobertura com creme de queijo light adoçado com adoçante.

FAQ

Posso usar outro tipo de farinha low carb?
Sim, farinha de coco ou de castanhas podem ser usadas, ajustando a quantidade para manter a textura.

O bolo pode ser congelado?
Sim, embale bem e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual adoçante é melhor para essa receita?
Use adoçantes culinários como eritritol ou stevia, que não alteram o sabor nem a textura.