Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de framboesas frescas ou congeladas
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Adicione a farinha peneirada aos poucos intercalando com o leite.
5. Incorpore a essência de baunilha e o fermento delicadamente.
6. Misture cuidadosamente as framboesas, evitando que se desmanchem.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Dicas do Ninja

• Utilize framboesas frescas para melhor sabor, mas as congeladas funcionam bem.
• Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque final especial.
• Não misture demais a massa para manter o bolo leve e fofo.

Variações

• Adicione cobertura de cream cheese para um bolo mais cremoso.
• Substitua parte da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Inclua raspas de limão para realçar o sabor das framboesas.

FAQ

• Posso usar outras frutas vermelhas? Sim, morangos ou mirtilos são ótimas alternativas.
• Como conservar o bolo? Mantenha em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
• É possível fazer sem glúten? Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten.