Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento, misturando com a essência de baunilha.
4. Incorpore delicadamente os ingredientes líquidos aos secos, mexendo com uma espátula.
5. Adicione as framboesas, misturando suavemente para distribuir sem amassar.
6. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Para um bolo ainda mais úmido, substitua metade do leite por iogurte natural.
• Use framboesas frescas quando disponíveis para melhor sabor e textura.
• Evite bater muito a massa depois de adicionar o fermento para garantir leveza.

Variações

• Acrescente uma cobertura de cream cheese com raspas de limão para um toque cítrico.
• Substitua as framboesas por outras frutas vermelhas, como morangos ou amoras.
• Inclua granulado de amêndoas na massa para crocância extra.

FAQ

Posso usar framboesas congeladas?

Sim, mas descongele e escorra o excesso de líquido antes de usar para evitar que a massa fique muito úmida.

Como conservar o bolo?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias para manter frescor.

É possível fazer o bolo sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura sem glúten adequada para bolos.