Informações rápidas

Tempo de preparo: cerca de 1h30min, rendimento: 10 porções, dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas
• Para a cobertura: 200g de cream cheese, 100g de framboesas e açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o óleo e o leite continuando a bater.
4. Incorpore delicadamente a farinha e o fermento peneirados.
5. Acrescente as framboesas e misture suavemente para não desmanchar.
6. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40-45 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
7. Deixe o bolo esfriar e cubra com o cream cheese e as framboesas para finalizar.

Dicas do Ninja

• Use framboesas frescas sempre que possível para um sabor mais marcante.
• Se usar framboesas congeladas, deixe-as descongelar e escorra bem para evitar umidade no bolo.
• O cream cheese pode ser substituído por chantilly para uma cobertura mais leve.

Variações

• Substitua as framboesas por morangos para um toque diferente.
• Adicione raspas de limão à massa para um aroma cítrico.
• Faça um recheio de geleia de framboesa entre as camadas do bolo.

FAQ

• Posso congelar o bolo de framboesa? Sim, ele pode ser congelado sem a cobertura por até 1 mês.
• Qual a melhor forma para vender o bolo? Caixinhas individuais fazem sucesso e facilitam a venda.
• Como manter o bolo fresco por mais tempo? Armazene em embalagem fechada e na geladeira, especialmente com a cobertura.