Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min | Rendimento: 12 porções | Dificuldade: Média

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite de coco
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de coco ralado fresco ou seco

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
3. Adicione o óleo e o leite de coco, misturando bem.
4. Peneire a farinha e o fermento, incorporando delicadamente ao creme.
5. Acrescente o coco ralado e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar.
7. Espere esfriar antes de desenformar para manter a textura.

Dicas do Ninja

• Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
• Teste o palito para garantir que o bolo está assado por dentro.
• Capriche na embalagem para valorizar o bolo para venda.

Variações

• Adicione pedaços de abacaxi para um toque diferente.
• Faça uma cobertura de leite condensado e coco ralado.
• Use farinha integral para uma opção mais saudável.

FAQ

Posso usar coco ralado seco para essa receita?

Sim, prefira o coco ralado úmido para melhor sabor, mas o seco também funciona.

Qual é a validade do bolo de coco para vender?

Armazenado em recipiente fechado, dura cerca de 2 a 3 dias em temperatura ambiente.

Como conservar o bolo para aumentar a durabilidade?

Guarde na geladeira para durar até 5 dias ou congele por até 1 mês.