Informações rápidas

Tempo: aprox. 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para a cobertura: 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC.
2. Bata no liquidificador as cenouras, ovos e óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Acrescente a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno por aprox. 40 minutos ou até que um palito saia limpo.
6. Para a cobertura, misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar.
7. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente.

Dicas do Ninja

• Use cenouras frescas para um sabor mais intenso.
• Não deixe a cobertura queimar, mexa sempre e em fogo médio.
• Para deixar o bolo mais fofinho, peneire a farinha antes de usar.

Variações

• Adicione nozes picadas à massa para crocância.
• Use chocolate meio amargo na cobertura para um sabor mais intenso.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para uma textura diferente.

FAQ

Posso congelar o bolo de cenoura?
Sim, o bolo pode ser congelado em embalagem adequada por até 30 dias.

Posso fazer a cobertura sem leite condensado?
Sim, você pode fazer uma ganache simples com creme de leite e chocolate.

Qual a melhor forma para assar?
Use uma forma média untada e enfarinhada, de preferência com furo no meio.