Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de café coado forte
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
3. Acrescente o óleo, o café e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Incorpore o fermento delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Dicas do Ninja

• Use café bem concentrado para intensificar o sabor.
• Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não murchar o bolo.
• Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Variações

• Acrescente gotas de chocolate para um toque diferenciado.
• Substitua o óleo por manteiga derretida para mais sabor.
• Finalize com uma cobertura de glacê simples ou creme de queijo.

FAQ

Posso usar café solúvel no lugar do café coado?

Sim, dissolva o café solúvel em água quente para usar na receita.

O bolo de café fica muito amargo?

Não, usando a quantidade certa de açúcar e café, o sabor fica equilibrado e agradável.

Posso congelar o bolo de café?

Sim, embrulhe bem e congele por até 1 mês.