Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende 8 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de adoçante natural (eritritol ou stevia)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de leite desnatado ou bebida vegetal
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo de coco, a essência de baunilha e o leite, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de aveia aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
5. Por último, misture o fermento delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
7. Faça o teste do palito para verificar o cozimento.

Dicas do Ninja

• Use farinha de aveia fina para uma textura mais macia.
• Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não murchar o bolo.
• Para adoçar naturalmente, experimente usar banana amassada.

Variações

• Adicione raspas de limão para um toque cítrico.
• Inclua canela em pó para sabor extra e benefícios antioxidantes.
• Substitua o óleo de coco por iogurte desnatado para uma versão mais leve.

FAQ

Posso usar farinha de trigo no lugar da aveia?

Sim, mas o bolo ficará menos nutritivo e pode perder a característica fit.

Qual o melhor adoçante para essa receita?

Eritritol e stevia são ótimas opções por não elevarem o índice glicêmico.

Posso congelar o bolo depois de pronto?

Sim, congele em fatias embaladas para consumir posteriormente sem perder a qualidade.