Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 12 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 2 xícaras de amendoim torrado e triturado
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e leite até homogeneizar.
3. Em uma tigela, misture o amendoim triturado, farinha e sal.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem.
5. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas do Ninja

• Use amendoim sem casca para um sabor mais suave.
• Se preferir, substitua o leite por leite de coco para um toque especial.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.

Variações

• Adicionar cobertura de brigadeiro para uma versão mais doce.
• Substituir parte da farinha por farinha de aveia para uma textura diferente.
• Incluir pedaços de chocolate meio amargo na massa.

FAQ

Posso fazer o bolo de amendoim sem triturar o amendoim?

Não é recomendado, pois o amendoim triturado garante a textura e sabor característicos do bolo.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo de amendoim pode ser congelado por até 30 dias, mantenha em recipiente hermético.

Qual é o melhor tipo de amendoim para usar?

O amendoim torrado é ideal, pois confere sabor mais intenso e textura crocante.