Informações rápidas

Tempo: cerca de 1 hora | Rendimento: 10 porções | Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de pasta de amendoim cremosa
• 1/2 xícara de amendoim torrado e triturado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente a manteiga derretida e a pasta de amendoim, misturando bem.
4. Adicione o leite aos poucos, incorporando aos poucos a farinha de trigo e o fermento peneirados, mexendo delicadamente.
5. Por último, adicione o amendoim triturado e o sal, misturando levemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
7. Retire, deixe esfriar e desenforme para servir.

Dicas do Ninja

• Use pasta de amendoim sem açúcar para um sabor mais equilibrado.
• Torrar o amendoim em casa realça o aroma e sabor do bolo.
• Para um toque especial, adicione gotas de chocolate à massa.

Variações

• Bolo de amendoim com cobertura de brigadeiro branco.
• Adicione frutas secas como damasco ou uva passa para um sabor diferente.
• Substitua parte da farinha por farinha de aveia para uma versão mais saudável.

FAQ

Posso fazer o bolo sem amendoim triturado?
Sim, o bolo fica mais suave, mas o amendoim triturado adiciona textura.

Como armazenar o bolo para manter frescor?
Guarde em recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso substituir a pasta de amendoim por outra pasta de oleaginosas?
Sim, pasta de castanha de caju ou amêndoas funcionam bem.