Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de suco de abacaxi natural
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de abacaxi picado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione o suco de abacaxi e o óleo, misture bem.
4. Acrescente a farinha peneirada, o fermento e o sal, misturando delicadamente.
5. Incorpore o abacaxi picado sem mexer demais.
6. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-50 minutos.
7. Faça o teste do palito para garantir que esteja assado.

Dicas do Ninja

• Use abacaxi fresco para um sabor mais natural.
• Você pode substituir o suco de abacaxi por suco de laranja para variar o sabor.
• Se quiser, cubra com glacê de cream cheese para um toque especial.

Variações

• Bolo de abacaxi com coco ralado para um sabor tropical.
• Inclua pedaços de nozes ou castanhas para uma textura crocante.
• Experimente usar farinha integral para uma versão mais saudável.

FAQ

• Posso usar abacaxi em calda? Sim, mas prefira escorrer bem para evitar excesso de líquido.
• Quanto tempo dura o bolo depois de pronto? Cerca de 3 dias em recipiente fechado na geladeira.
• Posso congelar o bolo? Sim, embrulhe bem e congele por até 30 dias.