Informações rápidas

Cerca de 40 minutos | Rende 6 porções | Dificuldade fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 1 cenoura média picada em cubos
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione a cenoura, as ervilhas e o milho, refogando por cerca de 3 minutos.
3. Acrescente o arroz lavado e escorrido, misturando bem com os ingredientes.
4. Adicione a água, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar.
5. Quando o arroz estiver cozido, desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e misture delicadamente.
6. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para o arroz ficar soltinho.

Dicas do Ninja

• Use arroz agulhinha para um resultado mais soltinho.
• Adapte os legumes conforme sua preferência ou o que tiver em casa.
• Para um toque especial, adicione uvas-passas ou nozes picadas.

Variações

• Arroz à Grega com frango desfiado para um prato principal.
• Versão vegetariana com abobrinha e pimentão.
• Com toque asiático usando gengibre ralado e shoyu.

FAQ

1. Posso usar arroz integral para fazer Arroz à Grega?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura ficará mais firme.

2. Como evitar que o arroz fique empapado?
Use a quantidade certa de água e deixe o arroz descansar após o cozimento para ficar soltinho.

3. Quais acompanhamentos combinam com Arroz à Grega?
Ótimos acompanhamentos são carnes grelhadas, peixes e saladas frescas.