Informações rápidas

Tempo: cerca de 50 minutos | Rendimento: 10 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de polpa de goiaba
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de arroz.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3. Acrescente o óleo e a polpa de goiaba, misturando bem.
4. Incorpore a farinha de arroz, o fermento e o sal, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até o bolo crescer e dourar.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use goiabas maduras para garantir sabor intenso e aroma agradável.
• Se desejar, substitua a farinha de arroz por outra farinha sem glúten, como farinha de amêndoas.
• Para um toque extra, polvilhe uma camada fina de açúcar de confeiteiro na hora de servir.

Variações

• Adicione pedaços pequenos de goiabada na massa para um sabor ainda mais especial.
• Inclua raspas de limão para um aroma cítrico leve.
• Experimente cobrir o bolo com um creme de queijo sem lactose para uma sobremesa sofisticada.

FAQ

Este bolo realmente não contém glúten?
Sim, a receita usa farinha de arroz, que é naturalmente sem glúten.

Posso usar goiabada em vez da polpa da fruta?
Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar pois a goiabada é mais doce.

Como armazenar o bolo para que ele dure mais?
Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias.