Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h20min, Rendimento: 10 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 mangas médias maduras
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata as mangas, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
4. Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito saia limpo.
6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas do Ninja

• Use mangas bem maduras para um sabor mais doce e intenso.
• Não bata a massa por muito tempo para evitar que o bolo fique pesado.
• Se quiser, acrescente raspas de limão para um toque refrescante.

Variações

• Adicione coco ralado à massa para um bolo tropical.
• Use farinha integral para uma versão mais saudável.
• Finalize com uma calda de manga para deixar a receita ainda mais suculenta.

FAQ

1. Qual o melhor tipo de manga para usar no bolo? Mangas maduras e doces, como a Palmer, são ideais para garantir sabor e umidade na massa.

2. Posso substituir o óleo por manteiga? Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida para um sabor diferente e textura mais cremosa.

3. Como conservar o bolo de manga? Guarde em recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 4 dias.