Informações rápidas

tempo: cerca de 1h30min, rendimento: 10-12 porções, dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de leite
• 200g de amoras frescas ou congeladas
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
4. Acrescente a essência de baunilha.
5. Intercale a farinha e o leite, misturando delicadamente.
6. Incorpore as amoras com cuidado para que não quebrem muito.
7. Adicione o fermento e misture suavemente.
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. Asse por cerca de 35-40 minutos ou até que um palito saia seco.

Dicas do Ninja

• Use amoras frescas para um sabor mais vibrante.
• Evite bater demais a massa para manter a textura leve.
• Se preferir, faça uma calda de amoras para regar o bolo após assado.

Variações

• Adicione uma cobertura de cream cheese com açúcar de confeiteiro.
• Substitua parte da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Inclua raspas de limão para um toque cítrico.

FAQ

Posso usar amoras congeladas? Sim, mas descongele e escorra o excesso de líquido antes de usar para não alterar a massa.

Qual o tempo de armazenamento do bolo? O bolo pode ser conservado em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por cerca de 5 dias.

Posso fazer esse bolo sem glúten? Substituindo a farinha de trigo por uma mistura sem glúten adequada, sim, o bolo pode ser adaptado.