Informações rápidas

Tempo: cerca de 40 minutos, Rendimento: 8 porções, Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de amoras frescas ou congeladas
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até misturar bem.
3. Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
4. Adicione a mistura líquida à farinha e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
5. Incorpore as amoras aos poucos, mexendo com cuidado para não amassá-las muito.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
7. Faça o teste do palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
8. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas do Ninja

• Use amoras frescas para um sabor mais intenso, mas as congeladas funcionam bem.
• Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima depois de frio.
• Não misture demais a massa para o bolo ficar mais fofo.

Variações

• Experimente adicionar raspas de limão para um toque cítrico.
• Substitua parte da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Acrescente uma calda de chocolate para um contraste doce.

FAQ

Posso usar outras frutas no lugar da amora?

Sim, frutas como mirtilo, framboesa ou morango podem substituir a amora sem problemas.

Como armazenar o bolo para manter a frescura?

Guarde o bolo em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o bolo pronto?

Sim, embrulhe bem em filme plástico e congele por até 2 meses.