Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h30min, Rendimento: 12 porções, Dificuldade: média

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de framboesas frescas ou congeladas
• Creme para recheio e cobertura (chantilly ou cream cheese)
• Framboesas adicionais para decoração

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
4. Peneire a farinha com o fermento e incorpore à mistura delicadamente.
5. Adicione as framboesas e mexa suavemente para distribuir.
6. Despeje a massa em forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
7. Deixe esfriar, corte o bolo ao meio e recheie com o creme escolhido.
8. Finalize com cobertura e decore com framboesas frescas.

Dicas do Ninja

• Use framboesas frescas para um sabor mais vibrante.
• Se preferir, substitua o creme por geleia natural de framboesa.
• Para maior umidade, regue o bolo com calda de açúcar simples antes do recheio.

Variações

• Troque a framboesa por outras frutas vermelhas, como morango ou amora.
• Use chocolate branco ralado na cobertura para um toque sofisticado.
• Adicione raspas de limão siciliano à massa para um sabor cítrico.

FAQ

• Posso usar framboesas congeladas? Sim, descongele e escorra antes de usar para evitar excesso de líquido.
• Quanto tempo dura o bolo depois de pronto? Cerca de 3 a 4 dias na geladeira, bem embalado.
• Posso congelar o bolo? Sim, congele sem o recheio e cobertura para melhores resultados.