Informações rápidas

Cerca de 1h de preparo, rende 8 porções, dificuldade média

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de café forte frio
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite condensado para cobertura
• Gelo ou creme chantilly para servir

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
3. Adicione o óleo e o café frio, misture bem.
4. Acrescente a farinha e o fermento peneirados e a pitada de sal, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar completamente, depois cubra com leite condensado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
7. Sirva gelado com cubos de gelo ou chantilly para um toque especial.

Dicas do Ninja

• Use café forte e frio para intensificar o sabor no bolo.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para o bolo crescer bem.
• O tempo na geladeira é essencial para deixar o bolo bem refrescante.

Variações

• Adicione gotas de chocolate à massa para uma versão mocha.
• Use leite de coco no lugar do leite condensado para cobertura diferente.
• Incorpore nozes picadas para crocância.

FAQ

Posso usar café solúvel para fazer o bolo?
Sim, dissolva o café solúvel em água quente e deixe esfriar antes de usar.

Quanto tempo o bolo pode ficar na geladeira?
Cerca de 3 a 4 dias se bem conservado em recipiente fechado.

Posso substituir o leite condensado na cobertura?
Sim, creme de leite ou chantilly também funcionam bem para cobertura.