Informações rápidas

Aproximadamente 50 minutos, rende cerca de 10 porções, dificuldade fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pacote de coco ralado (100 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar no liquidificador por cerca de 3 minutos.
2. Acrescente a farinha de trigo e o coco ralado e misture rapidamente.
3. Adicione o fermento e misture levemente com uma colher.
4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas do Ninja

• Use coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
• Forre a forma com papel manteiga para desenformar facilmente.
• Não bata demais a massa após colocar o fermento para manter o bolo fofo.

Variações

• Adicione gotas de chocolate branco para uma versão diferente.
• Substitua o leite por leite de coco para um sabor mais pronunciado.
• Inclua uma calda de leite condensado após o bolo esfriar para deixá-lo mais úmido.

FAQ

• Posso usar farinha integral no bolo? Sim, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes e o bolo menos fofo.
• O que fazer se o bolo não crescer? Verifique se o fermento está dentro da validade e não bata demais a massa após adicioná-lo.
• Como armazenar o bolo? Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.