Informações rápidas

Tempo: cerca de 1h | Rendimento: 10 porções | Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de adoçante culinário
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 200g de morangos frescos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Bata os ovos com o adoçante e a essência de baunilha até obter um creme claro.
3. Adicione o leite de coco e misture bem.
4. Incorpore a farinha de amêndoas e o fermento delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Distribua os morangos picados por cima.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas do Ninja

• Use morangos frescos para um sabor mais intenso.
• Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
• Substitua o leite de coco por leite vegetal para variar o sabor.

Variações

• Experimente rechear com creme de leite zero açúcar.
• Adicione raspas de limão para um toque cítrico.
• Inclua sementes de chia na massa para mais fibras.

FAQ

• Posso usar outro adoçante? Sim, qualquer adoçante culinário que suporte forno pode ser usado.
• O bolo fica úmido? Sim, o bolo de morango zero açúcar tem textura úmida e macia.
• Posso congelar o bolo pronto? Sim, envolva bem e congele por até 1 mês.